Les dolmas

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Ingrédients

  • 1 chou
  • 800g de boeuf haché
  • 2 oignons
  • 1 bouquet de persil
  • 1 bouquet de coriandre
  • 100 g de riz
  • 2 c à s de crème fraîche épaisse
  • 3 c à s de purée de tomates
  • 1 verre d’eau chaude


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Recette

Enlever les feuilles de chou et les faire blanchir. Les laisser refroidir.

Hacher les oignons, le persil et la coriandre dans un saladier. Ajouter la viande hachée, la crème et la purée de tomates. Saler et poivrer. Puis verser le verre d’eau. Bien mélanger.

Découper les feuilles de chou en deux et les étaler. Mettre de la viande et rouler la feuille.

Mettre les choux farcis dans une marmite, mettre une assiette dessus à l’envers. Couvrir d’eau chaude et aire cuire à feu doux pendant 20 minutes.

Vous pouvez les accompagner de riz et d’une petite salade.


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Bon appétit !



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