Clafoutis aux mirabelles de Guentrange

Clafoutis aux mirabelles Que vous faut-il? 5OO gr de mirabelles de nos vergers 60 gr de farine fluide 125 gr de sucre en poudre 3 oeufs 2 verres de lait 1 bon demi verre d'eau de vie de mirabelles du beurre une pincée de sel Comment faire? Laver,équeuter et dénoyauter les mirabelles Mélanger la farine ,le sucre et la pincée de sel. Ajouter peu à peu le lait froid et les oeufs Bien mélanger afin d'obtenir une pâte fluide ,sans grumeaux, comme une pâte à crêpes Ajouter l'eau de vie de mirabelles Beurrer un plat à gratin Y ranger les mirabelles Verser la pâte sur les mirabelles qui doivent être recouvertes Cuisson: Cuire à four chaud (th 6 ou 7),environ pendant 45 mn Saupoudrer de sucre à la sortie du four A déguster tiède ou froid Hèlene MEDOC