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Clafoutis aux mirabelles
5OO gr de mirabelles de nos vergers 60 gr de farine fluide 125 gr de sucre en poudre 3 oeufs 2 verres de lait 1 bon demi verre d'eau de vie de mirabelles du beurre une pincée de sel Comment faire?
Mélanger la farine ,le sucre et la pincée de sel. Ajouter peu à peu le lait froid et les oeufs Bien mélanger afin d'obtenir une pâte fluide ,sans grumeaux, comme une pâte à crêpes Ajouter l'eau de vie de mirabelles Beurrer un plat à gratin Y ranger les mirabelles Verser la pâte sur les mirabelles qui doivent être recouvertes
Cuire à four chaud (th 6 ou 7),environ pendant 45 mn Saupoudrer de sucre à la sortie du four
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